Сырные блинчики с зеленью - ингредиенты и рецепт от Натальи Гончаровой из Лисок

Продолжается масленичная неделя и сегодня жительница города Лиски Наталья рассказывает про сырные блинчики с зеленью. Блинчики получаются не тонкие (из-за наличия в тесте добавок в виде сыра и зелени), но очень вкусные - сыр подплавится, а зелень отдаст свой аромат при прожаривании. 

Ингредиенты для блинчиков с сыром и зеленью 

Для приготовления теста на 15 блинов понадобится:

1. мука - приблизительно 170 грамм,
2. сыр - 200 грамм,
3. 2 куриных яйца,
4. половина литра молока,
5. сахар - 2 ч. л.,
6. соль - 1/2 ч. л.,
7. разрыхлитель - 1 ч. л.,
8. подсолнечное масло - 2-3 ст. л. в тесто + масло для смазывания сковороды,
9. зелень - в нашем случае это укроп и лук, количество - по желанию. 

Сыр подойдёт любой, натираем его на крупной тёрке. Зелень можно брать любую, можно даже замороженную. 

Замешиваем тесто для блинов 

В глубокую чашку разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, соль и немного перемешиваем. Добавляем молоко. Смешиваем жидкие компоненты. Добавляем 2-3 столовых ложки подсолнечного масла. 

После перемешивания добавляем 170 грамм муки и разрыхлитель. Количество муки может варьироваться - смотрим по консистенции теста. Важно, чтобы оно было достаточно жидким. Перемешиваем компоненты до однородной массы без комочков.

Добавляем сыр и зелень. Тщательно перемешиваем и распределяем сыр и зелень по всему объёму теста. Перемешивать тесто также нужно перед жаркой каждого блинчика, чтобы сыр и зелень не оседали на дно. 

Раскаляем сковородку и смазываем растительным маслом. Перемешиваем тесто и наливаем часть его на сковороду.

Жарим! Получаем вкуснейшие блины, который, безусловно, очень понравятся всем членам вашей семьи!